Pitu é uma cachaça brasileira produzida na localidade de Vitória de Santo Antão, em Pernambuco. Sua graduação alcoólica é de 40%.

A Pitu, empresa de mesmo nome, foi fundada no ano de 1938 (inicialmento sobre o nome de S.Cândido e Cia), no estado de Pernambuco. Inicialmente, além de fabricar a aguardente, também trabalhava com vinagre e bebidas derivadas do Maracujá e do Jenipapo.

Diz-se que o nome "Pitu" é uma referência ao nome da propriedade da família Cândido, o Engenho Pitu, que por sua vez tinha esse nome pois se localizava em uma região com abundância ocorrência de "pitus", pequenos camarões de água doce. Uma outra versão defende que o nome é uma alusão a uma esécie de cana-de-açúcar cultivada na Zona da Mata Pernambucana, a Cana Pitu.

A cachaça Pitu é reconhecida mundialmente como uma bebida típica brasileira. Atualmente a bebida é remetida à Alemanha que faz a distribuição da cachaça por toda Europa. Além disso a Pitu está presente em diversos outros países, como Estados Unidos, Japão e nos países do Mercosul.

Além da tradicional aguardente de cana de açucar, a Pitu com o tempo deu origem a uma família de bebidas, tais como a Pitu Gold, que é envelhecida em barris de carvalho durante cinco anos, é tem uma apresentação mais refinada. Também é possível encontrar a Pitu-Cola e a Pitu-Limão, bebidas de baixa graduação alcólica (cerca de 5%) misturadas com refrigerante.